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    훈훈한 정과
    사랑이 가득한

    자연이 선사한 풍요로운

    비둘기낭마을
    비둘기낭마을의 깨끗한 물과 청정햇살을 담은 전통장.비둘기낭마을의 깨끗한 자연율 그대로 당온 전통장입니다.재래식메주를 이용히여 마을주민들이 직접 담아 3개월~ 10개월간 숙성시켜 만든 장. 맛이 끝내줘요. 01 사람이미지

    • 청정 비둘기낭 전통장

    비둘기낭마을의 깨끗한 자연을 그대로 담은 전통장입니다.
    재래식메주를 이용하여 마을주민들이 직접 담아 3개월~10개월간 숙성시켜 만든 장입니다. 선조들이 만들어 드셨던 장류 제품을 옛날 방법 그대로 맛과 정성을 담았습니다.
    100% 비둘기낭마을에서 재배한 농산물로 만든 된장, 고추장, 간장은 영양과 맛이 일품이랍니다.

    01 장독이미지

    • 전통장의 영양과 효능

    장은 단백질 급원식품이라 할 수 있다. 특히 메주로부터 유래된 고활성의 전분 분해효소와 단백질 분해효소 등의 작용으로 소화를 촉진시켜줍니다.
    고추장의 연분이 자동 산화 억제및 증가를 도와준다. 고추와 고추씨의 함유성 분 균에 대한 항균 작용이 있다고 하며, 베타 카로틴, 비타민 C가 다량 함유된 고춧가루는 항돌연변이 및 항암작용이 있습니다.
    또한 자연에서 유래된 다양한 균종속에 들어 있는 미생물은 정장작용 효과를 발휘하며, 안정감을 주기도 하며 땀이 나도록 하여 노폐물의 배설을 촉진하여 감기 등 각종 질병의 예방과 치료에 좋다는 연구결과가 나온 바 있습니다.
    그리고 장이 비만방지에 효과가 큰 것으로 나타났다는 최근의 연구발표도 있습니다.